2010年02月02日

参加者からのコメントです!!

日曜日に行いました「味噌・豆腐づくりワークショップ」に参加した方々からのコメントが届きましたので、紹介します。

DSC03397.JPG


大豆が、ミソ・トウフに変身していく不思議を体験できました。 

コウジ・ニガリの名脇役の仕事に驚きました。 それにしても、大豆は偉い!


(Yさん、男性)



今日はどうも有難うございました。

味噌も豆腐も作るのは初めてでしたが、とても楽しかったです。

下準備をして頂いていたおかげで、最後の「美味しい〜」ところしか作業しませんでしたが、普段の何気なく口にしている味噌や豆腐が、実はさまざまに手をかけて作られていることの一端を実感できました。

貴重な体験でした。

自分で参加したものは、味もひとしおでした。 

味噌は大事に育てたいと思います。


(Kさん 男性)



大豆の種まきからはじめ、収穫、脱穀、そして今日の味噌と豆腐づくり。 

大豆って、色んな食材に化けてすごいなぁ〜。 

味噌も豆腐も、もっと作るのに時間のかかるものと思ってましたが、意外と素人でも出来るものだ!と、驚き(朝、4時からゆでてくれていたおかげですけどね)一年で食べる味噌は自分で作る!って、いうのもいいかも。

腐らせないように大事に保存しないと、ですね。 

本日はありがとうございました。

(Yさん 女性)



実際やってみると、味噌も豆腐もシンプルに作ることができることがわかりました。

とても貴重な体験でした。 

そして作りたては味が全然違う! ウマイ! 

自分でも自宅でチャレンジしたいと思います。


(Hさん 男性)



自分たちで作ったのは美味しかった!

大豆が二つの物になったのはビックリだった。楽しかったです。 

そういえば最近、豆腐を食べてなかったなぁ〜って。

今日の豆腐は甘かった!! 
 
味噌に入れた麹は、「ウワッ!カビがはえてる」って感じだったけど楽しかった。

去年作った味噌を食べさせてもらったけど、今日作ったのもあんな感じになるのかな?

(Yくん 男性)



参加してくれた皆さん、ありがとうございました。
農家さんからも、

「皆さんが喜んでくれて良かったです。
子供さんと一緒に家族で参加してくれると嬉しいですね。」


DSC03414.JPG
posted by Sスタッフ at 20:31| 🌁| Comment(2) | TrackBack(0) | 参加者の体験談 | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする
この記事へのコメント
すご〜く楽しそうですね(^^) 今回は、参加出来なくて、とても残念(・・;)でした。 今度はいつ頃の開催でしょうか? 次回は是非参加致しますので、開催を楽しみにしていますm(__)m
Posted by らら at 2010年02月02日 23:21
>ららさん

コメントありがとうございます。

次回は3月で検討しています。
是非参加してくださいね!
Posted by Sスタッフ at 2010年02月08日 21:39
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